日语常用词汇，除了基本的各种考试复习资料中的，还有很多是日常生活中会用到的，例如料理工序类日语和器材类日语：
 

　　料理工序

　　这就相当于是产品说明书，知道每道工序，你也能坐拥美食!

　　1.いれる(入れる)：放入

　　2.あらう(洗う)：洗

　　3.おす(押す)：按压

　　4.おく(置く)：放置

　　5.おろす：磨泥

　　6.かいとう(解冻)：解冻

　　7.かたちをととのえる(形を整える)：整好形状

　　8.かねつ(加热)：加热

　　9.きる(切る)：切

　　10.さす(刺す)：刺

　　11.したごしらえ：烹调准备

　　12.つくる(作る)：做

　　13.きざむ(刻む)：划上

　　14.くわえる(加える)：加入

　　15.つめる(诘める)：挤入、装填

　　16.つつむ(包む)：包

　　17.とかす(溶かす)：溶解

　　18.とる(取る)：取

　　19.ぬる(涂る)：涂

　　20.ねる(练る)：揉、搅拌、熬制

　　21.まぶす(涂す)：沾(涂满)

　　22.まぜる(混ぜる)：混合、调拌
 

　　器材词汇

　　俗话说得好“工欲善其事，必先利其器”，吃货也是需要工具的!

　　1.あわだてき[泡立て器]：搅拌器

　　2.まないた[まな板]：砧板

　　3.ざる：竹篓

　　4.ふきん：抺布

　　5.はけ：刷子

　　6.めんぼう[麺棒]：擀面棍

　　7.せいろ[蒸籠]：蒸笼

　　8.かわむきき[皮むき器]：削皮器

　　9.せんぬき「栓抜き」：开瓶器

　　10.かんきり「缶切り」：开罐器

　　11.なべつかみ「鍋つかみ」：隔热手套

　　12.もくべら「木べら」：木匙

　　13.スケッパー (scraper)：刮板