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吃遍日本——基础日语词汇(美食篇)

时间:2017-10-09 17:30 来源:济南欧风 作者:济南欧风

  舌尖上的中国是对中国人吃货本质的揭露,大部分中国人出门旅游,风景不看,专吃当地特色美食,在国内旅行倒还好说,就算方言听不懂,也能用普通话交流得通顺,但是,去日本旅游的时候,就没那么容易了,下面济南欧风就为大家简单介绍一下基本吃货词汇,告诉大家到了日本怎样表达才能吃到地道的美食。
 

日本美食基础用语
 

  1.メニュー:菜单

  2.献立(こんだて):食谱

  3.定食(ていしょく):客饭,份饭

  4.バイキング:自助快餐

  5.中華料理(ちゅうかりょうり):中国菜

  6.精進料理(しょうじんりょうり):素菜

  7.会席料理(かいせきりょうり):丰盛宴席(日本料理的一种)

  8.懐石料理(かいせきりょうり):(品茶前)献给客人的日本式菜肴

  9.本膳料理(ほんぜんりょうり):正式日本宴席

  10.ふぐ料理(ふぐりょうり):河豚鱼料理

  11.北京ダック(ぺきんダック):北京烤鸭

  12.しゃぶしゃぶ:涮羊肉

  13.鍋(なべ):火锅

  14.寄鍋(よせなべ):火锅

  15.ジンギスカン鍋:烤羊肉

  16.ハム:火腿

  17.盛り合わせ:拼盆

  18.五目:什锦

  19.サラダ:色拉,凉拌菜

  20.マトンと葱の炒め(マトンとねぎのいため):葱爆羊肉

  21.鶏肉のミソ炒め(とりにくのミソいため):酱爆鸡丁

  22.スッポンの甘煮:红烧甲鱼

  23.酢豚(すぶた):古老肉

  24.小豚の丸焼き(こぶたのまるやき):烤乳猪

  25.中国スタイルのビーフステーキ:中式牛排

  26.マーボー豆腐(マーボーどうふ):麻婆豆腐

  27.茄子の魚味炒め(なすのさかなあじいため):鱼香茄子

  28.ふかのひれ:鱼翅

  29.燕の巣(つばめのす):燕窝

  30.おこげとえびのあんかけ:锅巴虾仁

  31.洋食(ようしょく):西菜

  32.和食(わしょく):日本菜

  33.日本料理(にほんりょうり):日本菜

  34.刺身(さしみ):生鱼片

  35.寿司(すし):寿司

  36.握り寿司(にぎりずし):饭团

  37.えびフライ:炸虾茶

  38.碗蒸(ちゃわんむし):(加虾,鱼糕,香菇,白果等的)蒸鸡蛋羹

  39.すきやき:鸡素烧,日本式火锅

  40.焼肉(やきいく):烤牛肉

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